金城家の「いろいろあるさ～」

　沖縄県金武町にある　『カフェレストラン 長楽』さんの

　田いも饅頭　　160円　　（1個）
　金武町の特産品である田芋を使ったお饅頭で長楽の人気の品です。

　「田いも」は繊維質が豊富で、カルシウムは牛乳よりも多く含まれてて
　栄養価も高いお芋なのです。
　タイモ（田芋）は、浅い水を張った畑（水田）で栽培されるサトイモの事。
　主に南西諸島で栽培されているようです。沖縄本島では、浦添市大山
　が有名です。

　私の好きな「田いも料理」は、宮古島のフジコおばさんがいつも作って
　くれる「た～いも揚げ」です。もちろん母が作るのも好きですよ。
　でも、フジコおばさんの料理はとっても美味しいです。料理人なので
　普通に朝から刺身を食べちゃうとこもできるのです。
　フジコおばさん武勇伝はまた今度詳しくお伝えします。。。
　
　田いもパイとかもありますが、長楽さんでは「田いもお膳」など、ご飯
　としての料理もあります。　
　いろんな味の「た～いも」、一度　お試しください。

　では　おやすみなさい。

　ｂｙ　ぷに